我们回到之前卧底当托的奶茶店，还探望了最红那家，排队的少了！

7月11日，南方都市报刊发记者卧底调查广州市一家网红茶饮店疑雇人排队的报道出街后，便在朋友圈刷屏，今日头条、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻等也纷纷转载。当天下午6点半左右，南方都市报官方微信公众号头条发布该调查后，阅读量每秒新增100个，两个小时左右便上蹿到十万以上，并引发网友热议。

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有网友称，我们这些旁观者虽然明知道（有“托”排队）却拿不出真真切切的证据力证这个事实，感谢南都的揭露。有的网友则打趣：“以后买茶饮带骰子只要一分钱”。

昨日（12日），南都记者两次回访涉事的MOLE CHHA摩乐奶茶店石牌桥店，结果发现……

回访：涉事奶茶店排队人数剧降

涉事的MOLE CHHA摩乐奶茶石牌桥店，先后于7月11日、12日在其微信公众号针对该报道多次声明没有雇人排队。

昨日（12日）下午2点左右、6点左右，南都记者先后来到该店，发现排队人数最多时都不超过10个，一般维持在5个人以内。而7月8日南都记者卧底调查的一整天，不管下多大的雨，该店门前排着的队伍都维持在50号人以上，高峰期有将近百人。

昨日南都记者回访时的排队情况

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南都记者上周末暗访时排队情况

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上述茶饮店“队伍变短”，那么，作为“网红爆款”的喜茶又是怎样的？

喜茶新店每到之处都会引发长龙，因此一直以来，喜茶雇人排队的传闻不断，但目前却还没直接证据证实喜茶有此行为。

南都记者最近去探访了一番……

网红喜茶分店排队队伍变短

2个月前朋友圈经常有人晒喜茶排长龙图，近期，朋友圈更多是讲喜茶“长龙”变短，南都记者调查发现，广州市场网红喜茶排长队现象减少，相比此前100-200人的排队队伍，现在广州市场喜茶店部分只有30多人排队，甚至有些店没人排队。

在最火的时候，喜茶的排队盛况。图片来自网络

据悉，喜茶石牌桥店是此前排队最厉害的店之一，6月24日是周六，在喜茶石牌桥分店，11点半左右，排队人数有20-30人，12点到下午2点半左右，排队人数维持在30人左右。

4月22日同是周六，该店上午11点多排队人数在50多人，到了中午2点多排队人数达到90多人，3点后排队人数达高峰期接近120人。

昨日（12日，周三）下午6点左右，已到下班时间，记者再次来到该店，其间观察排队人数只在10余人。

喜茶石牌桥店7月12日的排队情况。

6月13日（周二）下班高峰期下午6点左右，南都记者来到喜茶花城汇分店，排队人数有25人，接近7点时排队维持在18人。昨日（7月12日，周三）下午，排队队伍维持在30人左右。而两个月前的4月19日（周三），南都记者一天观察下来，排队人数多是维持在50人左右。

此外，喜茶东方宝泰店在4月份晚饭点后排队人数大约为50-60人，据当时店铺附近人士告知，高峰期人数更多。南都记者6月26日（周一）下午4点左右来到该分店，排队的有35人左右。

喜茶中华广场店昨日（周三）下午有20个人左右排队，而2个月前，中华广场分店排队人数多是在70-80人。

6月26日（周一）下午17时半左右，喜茶番禺市桥店更是无人排队，虽然番禺市桥店相比其他店排队一直不那么长，但此前排队人数也是维持在15个人左右。

喜茶中华广场店7月12日的排队情况

此外，南都记者在朋友圈也发现，很多网友表示，广州的喜茶店不用像之前那样排长队了。

根据喜茶官方微信公众号及大众点评网等公开资料显示，喜茶2015年登陆广州，今年4月份因为门口大排长队而备受关注，目前在广州有十家店，南都记者做调查期间，并未新增门店。

喜茶代购单量减少

喜茶热度降低，代购们的日子也不好过，从六月开始，已经有代购反映喜茶代购生意难做了，不仅代购费下降，单量也小了。

6月中旬，此前南都记者采访过的一位喜茶代购告诉记者，现在代购只能赚100多元，他分析称是因骑手太多跑腿单太少，此外，他还称，“现在喜茶排队的人少了，客人很快就可以买到。”

4月份南都记者调查时采访的一位专职代购曾表示，他收取喜茶代购费是50元一笔，他一天光喜茶代购就能赚200多，最高峰能赚350元。

6月24日，在花城汇广场店调查中，南都记者排在一位男士后面，通过他接听电话内容判定他是代购，通过搭讪了解到现在喜茶代购也不好做。

他告诉记者，他现在的代购费是14元，前一天没有接到单，当天下午2点40分左右到喜茶店排队后才接第一单。他透露，他所在的一个喜茶代购群之前有100多人，现在只剩下40多人。

在一些网页的喜茶代购生意也是很淡。此前，喜茶正盛时，闲鱼在广州地区有很多喜茶代购，如今在广州地区只剩下16家喜茶代购发布，而且活跃度也一般。

咸鱼上挂出的喜茶代购信息

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南都记者发现，淘宝上的喜茶代购店家共有40多家，其中超过10人月付款的仅有一家，超过5人的有三家，其余都不足5人，付款人数为0的更是达到34家。

淘宝上发布的喜茶代购信息

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喜茶雇人排队传闻不断

喜茶雇人排队传闻不断，也有媒体爆出大量黄牛雇人在喜茶店排队的证据。

虽然目前还没直接证据证实喜茶雇人排队传闻，但此前喜茶创始人聂云宸在接受媒体采访时曾表示，“喜茶从没有雇过黄牛排队”。

喜茶创始团队成员之一刘智超也公开回应称“没有雇人排队，但雇人排队已成喜茶品牌的一大诟病。”

前天（7月11日），就喜茶排队减少一事，南都记者采访喜茶媒体负责人，对方回应称“不需要排队、让喝茶变成日常、可以很快速方便地买到喜茶本来就是喜茶努力的方向”，她进一步称，“排队减少对喜茶的营业额是没有什么影响的”。

行业人士：雇人排队方式不可取

广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢：

找托排队这种行为会对处于同一个商圈或者同品类的企业造成一定冲击，行业内不倡导这种做法，但也无法杜绝这种行为，通过消费者的体验和判断及时间的筛选，商家的优劣自然显现。行业内暂时还未有相关规定来规范这些行为，但协会会对门店做出准确的评价和评估，帮助消费者识别注重品质，注重出品、注重匠心的企业。

广州市饮食行业商会会长区又生：

奶茶店找托排队在行业内“基本上是公开的秘密”。这种做法是自取灭亡，找托越久越频繁，商家就越快被淘汰，而商家用这种营销手法造成生意火爆现象也只是昙花一现。

广东省食文化研究会会长、著名美食家庄臣：

商家找托排队是一个场面作势的手法。对于顾客来说，他们有从众心理，认为流水好的店铺产品会相对新鲜，也就是商家“货如轮转”的经营道理，所以顾客一般来说会选择去人流比较多的店铺。

餐饮评论员姚学正：

餐饮店雇人排队虽是商家营销手段的创新举动，但往往落得了一个惨败结局。首先，这种现象会对真正优质的餐饮品牌造成冲击。餐饮行业竞争大，这种网红餐饮现象容易对其他餐饮品牌的经营造成影响。其次，会导致行业误判，“餐饮行业竞争大，顾客容易受到其他人排队的影响进而选择，这种现象往往导致顾客选不到自己心仪的店”。再次，这种现象损害了餐饮业的诚信度。

南都记者 凌小小 实习生 秦五岳 陈玉燕

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归根到底，还是要踏踏实实做生意，不欺不诈，同意的点亮大拇指